既存のアイデアにとらわれずに、スタッフの意見を出し合ってお店を作っていくのがRIKYU流！今のお店にも様々なこだわりが詰まっています。
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なんと昭和7年生まれの古民家を改築して生まれた母屋。ノスタルジックな雰囲気でお客様もリラックス！ |
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やっぱり一番のこだわりは、お好み焼き！大きくまあるくふわふわになるように、RIKYUスペシャルブレンドの生地をお好み焼きを知り尽くした料理人が心をこめて焼いてます。 |
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美濃焼の工房で作られている美しい器の数々。一つひとつ工芸士さんが丹念に作った品は、ゆったりとした空気をお店に運んでくれます。 |
ふとしたところに置かれている間接照明やお香、お客様全員にお出しする紙のマットまで。細かいところにまでこだわっているから、お客様を飽きさせません。 |
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お客様に万が一何かあったときに、しっかり手助けができるように、というスタッフの気持ちで生まれた「RIKYU救急隊」。茶寮に救命のための「AED」を設置しています。将来は全店に設置予定！ |
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